Houdbaarheidsdatum (THT)

Houdbaarheidsdatum.....

Met onderstaand item over de veelbesproken houdbaarheidsdatum (THT) wordt hopen we de nog steeds bestaande onduidelijkheid (en onwetendheid) over de THT weg te nemen.

Gooit u wel eens een pak rijst, een blik soep, een fles cola of een pak chips weg, omdat de houdbaarheidsdatum (THT)is verstreken? Zonde!  De meeste producten kunt u veelal maanden of zelfs jaren na het verstrijken van die datum nog gewoon, en zonder risico er ziek van te worden, eten.

THT en TGT: twee bekende begrippen. Eén van beide staat op alle levensmiddelen cq etenswaren. TGT staat voor ‘Te Gebruiken Tot’  en THT voor ‘Tenminste Houdbaar Tot’.

De eerste aanduiding vindt u op producten die snel kunnen bederven, versproducten als zuivel, vlees, gebak, groenten en fruit. 

Bij producten met een THT-datum kan de smaak en/of het uiterlijk (de kleur) langzaam achteruit gaan. De fabrikant garandeert de kwaliteit van het betreffende product tot genoemde datum. Maar u kunt het ook daarna nog zonder problemen consumeren.

Er zijn nogal wat misverstanden over de THT-datum. Als die is verstreken, betekent dat niet dat het voedsel niet meer gegeten kan/mag worden. Ook de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) en Volksgezondheid vinden dit. Er is over dit onderwerp daarom een richtlijn opgesteld, speciaal voor charitatieve instellingen zoals de Voedselbank. Hieruit blijkt – en dit betekent – dat veel producten nog tot maanden, soms jaren over de datum prima en zonder problemen gegeten kunnen worden.

Onderstaand een overzicht van de houdbaarheid van bepaalde producten en het eventueel consumeren ervan na de houdbaarheidsdatum. Het betreft een lijst opgemaakt door de VWA – de eerdere Keuringsdienst van Waren – in overleg met het Ministerie van Volksgezondheid.

Enkele voorbeelden/richtlijnen van de eetbaarheid na de houdbaarheidsdatum (THT)

        Product                                    Hoe lang nog probleemloos te consumeren…

* rijst, thee, pasta’s                   zeer lang houdbaar (jaren)

* frisdranken                            idem

* koekjes, chips                        maanden

* groenten/fruit in blik               zeer lang houdbaar (jaren)

* jams en zoetwaren                 idem

* soepen/conserven                  idem

* afbakbrood                            enkele weken

* koffie en thee                        jaar of langer

* fritessaus. Ketchup e.a.          enkele maanden of langer

* macaroni, mie e.a.                 jaar of langer

 (voor alles geldt: mits de verpakking onaangebroken is)